Albóndigas en salsa de conejo
Un imprescindible belga, cocinado con esmero y servido con patatas caseras.
Cocina belga
Nuestra carta
Los grandes clásicos belgas, hechos en casa, con productos frescos de temporada.
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Nuestra carta completa
Entrantes — Fríos & Calientes
- Carpaccio de ternera, parmesano, rúcula y aceite de oliva18€
- Sesos con salsa tártara15€
- Croquetas de camarón gris19€
- Croquetas de queso a la Double Enghien15€
- Dúo de croquetas17€
- Tuétano (2 piezas) con tostadas16€
- Langostinos a la india19€
- Langostinos al ajillo17€
Platos de brasserie
- Albóndigas en salsa de tomate (con mayonesa casera)18€
- Albóndigas en salsa oscura de Scotch de Silly y sirope de pera (con mayonesa casera)20€
- Vol-au-vent casero con aves de Gibecq22€
- ½ Pollo de granja asado al romero, salsa Rouge de Silly, compota de manzana22€
- Carbonada de ternera a la Double Enghien morena24€
- Steak tartar preparado por nosotros22€
- Steak tartar para preparar usted mismo22€
- Tartar de ternera a la italiana, tomates confitados, piñones, albahaca y parmesano25€
- Codillo braseado con salsa de mostaza antigua (mín. 500 g)28€
- Riñón de ternera con salsa de oporto y estragón24€
- Jarrete de cordero al tomillo y miel, verduras de temporada, gratín dauphinois35€
- Sesos de ternera meunière, patatas fritas26€
Pescados
- Fish and chips, salsa tártara casera25€
- Dúo de lenguaditos meunière30€
- Salmón sobre puré, salsa de vino blanco y chalota28€
Pastas
- Tagliatelle vegetariana20€
- Tagliatelle du Mercier (langostinos, calabacín, pesto, nata y tomates cherry)25€
- Penne del chef (langostinos, salmón ahumado, nata al parmesano)24€
Menú infantil
- Menú infantil15€
A elegir un plato: Penne jamón-queso / albóndiga con tomate / Hamburguesa / Cheeseburger / Nuggets con compota de manzana — + una copa junior de 2 bolas
Ensaladas como entrante o plato
- Ensalada César, tiras de pollo, anchoas frescas, huevo, virutas de parmesano17€ – 23€
- Ensalada con queso de cabra de Fouleng, asado con miel y tomillo y sus picatostes15€ – 21€
Hamburguesas
- Hamburguesa vegana, verduras a la parrilla, pesto rojo20€
- Cheeseburger de Angus beef con salsa del Mercier22€
- Hamburguesa de pollo con salsa de miel y curry22€
- Hamburguesa de salmón con salsa tártara22€
Nuestras hamburguesas se elaboran con queso de leche cruda de Thoricourt, cebolla confitada, lechuga y tomate.
Especialidades de carne
- Tagliata de ternera, patatas o pasta29€
- Solomillo de ternera Holstein (220 g)25€
- Entrecot de ternera irlandesa (350 g)35€
Salsas caseras
- Bearnesa4,50€
- Choron4,50€
- Roquefort4,50€
- Pimienta machacada (con o sin nata)4,50€
- Pimienta verde con nata4,50€
- Archiduque4,50€
Todos nuestros platos se sirven a elegir con: patatas fritas, patata cocida, patata al horno, pasta o gratín dauphinois (+5€).
Guarniciones
- Ensalada mixta5€
- Verduras de temporada7€
- Patatas / croquetas / puré3,50€
- Gratín dauphinois5€
- Patata al horno2,50€
- Mayonesa casera / ketchup1€
Por favor, informe a nuestro personal de cualquier alergia o régimen alimentario.
Nuestras especialidades
Carbonade flamenca
Ternera braseada largamente en cerveza morena, cebolla confitada y pan de especias.
Medio pollo crujiente
Ave asada generosa, piel dorada, carne jugosa, servida con patatas.
Codillo confitado
Cocido lentamente, con mostaza antigua y patatas — un plato de brasserie generoso.
Sugerencias de temporada
Cada semana el chef propone platos según los productos disponibles y la temporada.
Preguntas frecuentes
- ¿Sus platos son caseros?
- Sí. El 100 % de nuestra carta se prepara cada día en el local con productos frescos y locales (aves de Gibecq, queso de Thoricourt, queso de cabra de Fouleng, cervezas Silly).
- ¿Ofrecen platos vegetarianos o veganos?
- Sí: tagliatelle vegetariana, hamburguesa vegana con verduras a la parrilla y pesto rojo, ensaladas como plato principal. Otras opciones pueden adaptarse a petición.
- ¿Tienen en cuenta alergias y regímenes especiales?
- Siempre. Avise al personal al hacer el pedido: adaptamos o proponemos una alternativa (gluten, lactosa, frutos secos, mariscos, etc.).
- ¿Hay un menú infantil?
- Sí, el Menú Infantil por 15 €: penne jamón-queso, albóndiga con tomate, hamburguesa, cheeseburger o nuggets con compota, más una copa junior de 2 bolas.
- ¿La cocina está abierta todo el día?
- La cocina está abierta de 11:00 a 21:30. Se recomienda reservar, sobre todo los fines de semana y para grupos.
- ¿Se puede venir solo a tomar algo?
- Por supuesto. Fuera de las horas de servicio, la brasserie y la terraza siguen abiertas para un café, una cerveza Silly o un aperitivo.
- ¿Aceptan grupos?
- Sí, con reserva. Ofrecemos menús adaptados para grupos y eventos — véase la página Grupos y eventos.
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