Balletjes in konijnensaus
Een Belgische klassieker, met zorg gestoofd en geserveerd met huisgemaakte frieten.
Belgische keuken
Onze kaart
De grote Belgische klassiekers, huisgemaakt, met verse seizoensproducten.
Suggestie van het moment
Mosselen van juni tot decemberAarzel niet om het dagelijkse aanbod te vragen
Vraag het dagelijkse aanbod
Onze volledige kaart
Voorgerechten — Koud & Warm
- Carpaccio van rund, parmezaan, rucola en olijfolie18€
- Hersenen met tartaarsaus15€
- Grijze garnaalkroketten19€
- Kaaskroketten met Double Enghien15€
- Duo van kroketten17€
- Mergpijpjes (2 stuks) met toast16€
- Scampi's op Indische wijze19€
- Scampi's met look17€
Brasserie gerechten
- Balletjes in tomatensaus (met huisgemaakte mayonaise)18€
- Balletjes in bruine saus met Scotch van Silly en perenstroop (met huisgemaakte mayonaise)20€
- Huisgemaakte vol-au-vent met gevogelte uit Gibecq22€
- ½ Boerenkip met rozemarijn, saus van Rouge de Silly, appelmoes22€
- Vlaamse stoverij met Double Enghien bruin24€
- Filet américain door ons bereid22€
- Rundertartaar zelf te bereiden22€
- Rundertartaar op Italiaanse wijze, gekonfijte tomaten, pijnboompitten, basilicum en parmezaan25€
- Gebraiseerde varkensschenkel met oude mosterdsaus (min. 500 gr)28€
- Kalfsnier met porto- en dragonsaus24€
- Lamsschenkel met tijm en honing, groentenkrans, gratin dauphinois35€
- Kalfshersenen meunière, frieten26€
Vis
- Fish and chips met huisgemaakte tartaarsaus25€
- Duo van tongscharren meunière30€
- Zalm op puree met witte wijn-sjalotsaus28€
Pasta
- Vegetarische tagliatelle20€
- Tagliatelle du Mercier (scampi's, courgette, pesto, room en kerstomaten)25€
- Penne van de chef (scampi's, gerookte zalm, parmezaanroom)24€
Kindermenu
- Kindermenu15€
Naar keuze een gerecht: Penne ham-kaas / balletje in tomaat / Hamburger / Cheeseburger / Nuggets met appelmoes — + een junior coupe met 2 bollen
Salades als voorgerecht of hoofdgerecht
- Caesar salade, kipreepjes, verse ansjovis, ei, parmezaanschilfers17€ – 23€
- Salade met geitenkaas uit Fouleng, geroosterd met honing en tijm en croutons15€ – 21€
Burgers
- Vegan burger, gegrilde groenten, rode pesto20€
- Cheeseburger van Angus beef met Mercier-saus22€
- Kipburger met honing-currysaus22€
- Zalmburger met tartaarsaus22€
Onze burgers zijn samengesteld met rauwmelkse kaas uit Thoricourt, gekonfijte uien, sla en tomaten.
Vleesspecialiteiten
- Tagliata van rund, frieten of pasta29€
- Filet mignon van Holstein rund (220 gr)25€
- Ierse entrecote (350 gr)35€
Huisgemaakte sauzen
- Béarnaise4,50€
- Choron4,50€
- Roquefort4,50€
- Gebroken peper (met of zonder room)4,50€
- Groene peper met room4,50€
- Archiduc4,50€
Al onze gerechten worden geserveerd naar keuze met: frieten, gekookte aardappel, gepofte aardappel, pasta of gratin dauphinois (+5€).
Supplementen
- Gemengde salade5€
- Groentenkrans7€
- Frieten / kroketten / puree3,50€
- Gratin dauphinois5€
- Gepofte aardappel2,50€
- Huisgemaakte mayonaise / ketchup1€
Gelieve ons personeel te informeren over elke allergie of dieet.
Onze specialiteiten
Vlaamse stoverij
Rundvlees langzaam gestoofd in bruin bier, gekonfijte uien en peperkoek.
Krokante halve kip
Gul geroosterd gevogelte, goudbruine huid, mals vlees, geserveerd met frieten.
Gekonfijte varkensschenkel
Langzaam gegaard, oude mosterd en aardappelen — een gulle brasserieklassieker.
Seizoenssuggesties
Elke week stelt de chef gerechten voor volgens de aanvoer en het seizoen.
Veelgestelde vragen
- Zijn jullie gerechten huisgemaakt?
- Ja. 100 % van onze kaart wordt elke dag ter plaatse bereid met verse en lokale producten (gevogelte uit Gibecq, kaas uit Thoricourt, geitenkaas uit Fouleng, Silly-bieren).
- Bieden jullie vegetarische of veganistische gerechten aan?
- Ja: vegetarische tagliatelle, vegan burger met gegrilde groenten en rode pesto, salades als hoofdgerecht. Andere opties kunnen op aanvraag worden aangepast.
- Houden jullie rekening met allergieën en diëten?
- Altijd. Verwittig ons personeel bij de bestelling: we passen aan of stellen een alternatief voor (gluten, lactose, noten, schaaldieren, enz.).
- Is er een kindermenu?
- Ja, het Kindermenu aan 15 €: penne ham-kaas, balletje in tomatensaus, hamburger, cheeseburger of nuggets met appelmoes, met een junior ijscoupe van 2 bollen.
- Is er doorlopende service?
- De keuken is open van 11u tot 21u30. Reserveren wordt aanbevolen, zeker in het weekend en voor groepen.
- Mag men enkel iets komen drinken?
- Uiteraard. Buiten de service-uren blijven de brasserie en het terras open voor een koffie, een Silly-bier of een aperitief.
- Nemen jullie groepen aan?
- Ja, op reservatie. We bieden aangepaste menu's voor groepen en evenementen — zie de pagina Groepen & evenementen.
Reserveren
Zin om onze kaart te proeven?
Reserveer uw tafel in enkele seconden — de brasserie is vaak volgeboekt in het weekend.