Boulettes sauce lapin
Un incontournable belge, mijoté avec soin et servi avec ses frites maison.
Cuisine belge
Notre carte
Les grands classiques belges, préparés maison, avec des produits frais et de saison.
Suggestion du moment
Les moules de juin à décembreN'hésitez pas à demander le tableau du jour
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Notre carte complète
Entrées — Froides & Chaudes
- Carpaccio de bœuf, parmesan, roquette et huile d'olive18€
- Cervelle sauce tartare15€
- Croquettes aux crevettes grises19€
- Fondus au fromage à la Double Enghien15€
- Duo de croquettes17€
- Os à moelle (2 pièces) et ses toasts16€
- Scampis à l'indienne19€
- Scampis à l'ail17€
Plats Brasserie
- Boulettes à la sauce tomate (et sa mayo maison)18€
- Boulettes sauce brune à la scotch de Silly et sirop de poire (et sa mayo maison)20€
- Vol au vent maison à la volaille de Gibecq22€
- ½ Poulet fermier rôti au romarin, sauce à la Rouge de Silly, compote de pommes22€
- Carbonnade de bœuf à la Double Enghien brune24€
- Américain préparé par nos soins22€
- Tartare de bœuf préparé par vos soins22€
- Tartare de bœuf à l'italienne, tomates confites, pignon de pin, basilic et parmesan25€
- Jambonneau braisé sauce moutarde à l'ancienne (min. 500 gr)28€
- Rognon de veau sauce au porto et estragon24€
- Souris d'agneau au thym et miel, bouquetière de légumes, gratin dauphinois35€
- Cervelle de veau meunière, frites26€
Poissons
- Fish and chips, sauce tartare maison25€
- Duo de solettes meunières30€
- Saumon sur lit de purée et sauce vin blanc échalote28€
Pâtes
- Tagliatelle végétarienne20€
- Tagliatelle du Mercier (scampis, courgette, pesto, crème et tomates cerise)25€
- Penne du chef (scampis, saumon fumé, crème parmesan)24€
Menu Bambins
- Menu enfant15€
Au choix un plat : Penne jambon-fromage / boulette tomate / Hamburger / Cheeseburger / Nuggets et compote de pommes — + une coupe junior 2 boules
Salades en entrée ou en plat
- Salade César, aiguillettes de poulet, anchois frais, œuf, copeaux de parmesan17€ – 23€
- Salade au chèvre de Fouleng, rôti au miel et thym avec ses croutons15€ – 21€
Burgers
- Burger Vegan, légumes grillés, pesto rouge20€
- Cheeseburger d'Angus beef à la sauce du Mercier22€
- Burger de volaille sauce curry miel22€
- Burger de saumon à la sauce tartare22€
Nos burgers sont composés de fromage au lait cru de Thoricourt, oignons confits, salade et tomates.
Spécialités de viandes
- Tagliata de bœuf, frites ou pâtes29€
- Filet mignon de bœuf Holstein (220 gr)25€
- Entrecôte de bœuf Irlandais (350 gr)35€
Sauces faites maison
- Béarnaise4,50€
- Choron4,50€
- Roquefort4,50€
- Poivre concassé (avec ou sans crème)4,50€
- Poivre vert crème4,50€
- Archiduc4,50€
Tous nos plats sont accompagnés au choix de : frites, pomme nature, pomme au four, pâtes ou gratin dauphinois (+5€).
Suppléments
- Salade mixte5€
- Bouquetière de légumes7€
- Frites / croquettes / purée3,50€
- Gratin dauphinois5€
- Pomme au four2,50€
- Mayonnaise maison / ketchup1€
Merci d'informer notre personnel de toute allergie ou régime alimentaire.
Nos spécialités
Carbonade flamande
Bœuf braisé longuement à la bière brune, oignons confits et pain d'épices.
Demi-poulet croustillant
Volaille rôtie généreuse, peau dorée, chair moelleuse, servi avec ses frites.
Jambonneau confit
Lentement cuit, moutarde à l'ancienne et pommes de terre — un plat de brasserie généreux.
Suggestions de saison
Chaque semaine, le chef propose des plats au fil des arrivages et des saisons.
Questions fréquentes
- Vos plats sont-ils faits maison ?
- Oui. 100 % de notre carte est préparée sur place chaque jour, à partir de produits frais et locaux (volaille de Gibecq, fromage de Thoricourt, chèvre de Fouleng, bières Silly).
- Proposez-vous des plats végétariens ou végans ?
- Oui : tagliatelle végétarienne, burger vegan aux légumes grillés et pesto rouge, salades en plat. D'autres options peuvent être adaptées sur demande.
- Prenez-vous en compte les allergies et régimes alimentaires ?
- Toujours. Merci de prévenir le personnel dès la commande : nous adaptons ou proposons une alternative pour gluten, lactose, fruits à coque, crustacés, etc.
- Avez-vous un menu enfant ?
- Oui, le Menu Bambins à 15 € : penne jambon-fromage, boulette tomate, hamburger, cheeseburger ou nuggets avec compote, plus une coupe glace junior 2 boules.
- Le service continu est-il assuré ?
- La cuisine est ouverte de 11h à 21h30. Nous recommandons de réserver, surtout le week-end et pour les groupes.
- Peut-on venir juste boire un verre ?
- Bien sûr. En dehors des heures de service, la brasserie et la terrasse restent ouvertes pour un café, une bière Silly ou un apéritif.
- Acceptez-vous les groupes ?
- Oui, sur réservation. Nous proposons des menus adaptés pour les groupes et les événements — voir la page Groupes & événements.
Réserver
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Réservez votre table en quelques secondes — la brasserie affiche souvent complet le week-end.