We werken rechtstreeks met producenten en ambachtslui uit Picardisch Wallonië. Gevogelte uit Gibecq, seizoensgroenten, geselecteerd vlees: elk ingrediënt wordt gekozen om zijn kwaliteit en herkomst.
Korte keten is bij ons geen marketing — het is gewoon de beste manier om verse, smaakvolle producten te garanderen en de lokale economie te steunen.
Onze kaart evolueert met de seizoenen, met suggesties van de chef volgens de aanvoer.